山崎蒸溜所
推薦対象：山崎蒸留所リニューアル、船場、乃村工藝社
概要：サントリー山崎ウイスキー見学施設です。ウイスキーの熟成に最適な環境にある蒸溜所で、歴史見学からテイスティング体験、ショップも併設しており見学ツアーには全国から人が集まります。
推薦理由：今や世界で知られるジャパニーズウイスキーとして有名な山崎ウヰスキーブランドはウイスキーの熟成に最適な環境である理想郷、山崎蒸溜所で1923年に歴史の幕が開きました。その蒸溜所が去年リニューアルされ、さらにウイスキーづくりの歩みを感じられる場所となりました。使い終えたウイスキーの樽をアップサイクルし、ポットスチルから切り出した銅板は特殊加工により施設玄関口の門や、カウンター、サインに再利用しており、温故知新を感じることができる素晴らしい空間となっています。
https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/
https://www.nomurakougei.co.jp/achievements/page/suntory-yamazaki-distillery-renewal/
